咸猪骨豆腐汤化痰止咳   咸猪骨豆腐汤    配料   猪骨600克、豆腐350克、马蹄100克、盐5克 制法   猪骨盐腌4小时，洗净；豆腐用盐水浸泡1小时，沥干水，用油将两面煎至金黄色。清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。 效果   清热泻火、化痰止咳 方解   适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此汤可用于熬夜、烟酒过多及胃火盛引起的胸闷烦渴、咽喉肿痛、咳嗽、风火牙痛、口干口苦、大便秘结及健康人群清热。     铁棍淮山玉米脊骨汤   天气凉，吃什么既可补脾肾、益气血，煮起来又简单方便？   鳝鱼莲子羹    配料   鲜鳝鱼500克，莲子20克，料酒、味精、食盐、酱油、葱、蒜、生姜适量。 制法   把鳝鱼去杂，洗净，切丝。把鳝鱼丝、莲子入锅，加调料、水。用武火煮沸，撇去浮沫。用微火炖1小时，放味精。 效果   补脾肾、益气血。对再生障碍性贫血有疗效。

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