文小叔说 让中医更美更有趣更贴近生活
近日，一个叫做罗伯特欧阳的人被推到了风口浪尖。
这位世界级营养学家向世界人民撒下了一个弥天大谎：酸碱体质。他认为人类有两种体质，一种酸性体质，一种碱性体质，碱性体质的人比较健康，酸性体质的人容易得癌。要想不得癌，就必须让自己的身体变成碱性体质，多吃碱性食物。于是，多吃水果一下子风靡全球。
这位营养学界的超级神父，用这套理论写书，卖药，开医院，赚得盆满钵满。
然而，谎言终究是要被光明的利剑刺破的，如今罗伯特欧阳亲口承认酸碱理论是一个骗局，他因此被判决缴纳一亿零五百万美元的巨额罚款，酸碱理论神话终于破灭。
世上最残忍的事莫过于人之将死时你告诉他，你骗了他一辈子。酸碱理论的破灭对那些一直信奉酸碱理论并按酸碱理论养生的人来说无疑是一个毁灭性打击，他们已经在酸碱理论这个陷阱沉沦很多年，你让他们怎么办？怎么爬出来？
有人问，小叔，你如何看待酸碱理论的破灭？
小叔说，没有感觉。因为我从未相信过酸碱理论，也从未按什么酸碱理论来养生。
然而文小叔感到可悲的是，《中医食疗学》这本教科书竟然也有酸碱理论。谎言竟然能够写进最权威的教科书里，可想而知，我们身边的谎言到底还有多少？要知道近二十年来的营养学都是西方传过来的，现在的营养学还值得信赖吗？如果连教科书都可以骗人，我们还能相信谁？
现代营养学家挖了一个大坑，中国人前仆后继地跳进去，坑太深了，凡是跳进去的人怎么爬也爬不上来。很多人不缺乏营养，却天天在补充营养，有的人很需要营养却越补身体越差，有的人喜欢追逐高价的营养品然而吃了并没有什么用，于是当今的中国出现了一种奇怪的现象：在营养过剩的时代人人喊着要补充营养。
比酸碱理论更可怕的是，营养学家撒下的三个弥天大谎，把中国人坑得一塌糊涂。
第一个大谎，营养绝不是全中国人按一个标准执行，而是按一个人一个标准执行
这二十年营养学家说：每天一斤奶，强壮中国人。牛奶是仅次于母乳的全营养食品，每人每天必须要喝一斤以上，要喝到80岁。
这二十年营养学家说：每天八杯水，一杯都不能少，水是生命之源，多喝水有利于排毒……
这二十年营养学家说：每天必须要吃水果，最好一天一个苹果，医生不来找你，水果有大量的维生素，可以美容可以减肥可以通便……
这二十年营养学家说：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的，所以鱼肉是肉类中营养价值最高的，吃鱼还可以让人变聪明，吃鱼要从娃娃抓起……
这二十年营养学家说了很多“很营养”的话，却唯独不说：你什么都不必吃，你只要好好吃饭就可以了，一日三餐完全可以满足身体对所有营养的需求。不是营养学家不知道，而是他们不敢说。为什么不敢说，你懂的。
结果呢？结果按照营养学家金科玉律去做的人悲剧了……
每天一斤奶的娃娃并不比不喝奶的宝宝身体强壮，反而喝出了慢性腹泻、喝出了舌苔白腻白腻的，就像蒙了一层牛奶，喝出了吐不完的痰……
每天八杯水雷打不动的人并没有排出去多少毒，反而中了水毒，早起一杯凉白开浇灭了阳气，晚上睡前一杯喝出了眼袋、水肿……
每天大量吃水果的人并没有变漂亮，身上的赘肉没有减去多少，拉不出来的痛依然折磨着自己，反而吃出了脸色发青，全身湿疹。尤其是宝妈大量吃水果的人，生下的宝宝长湿疹是家常便饭……
从来不吃红肉、不吃四条腿的两条腿的、只吃白肉没有腿的结果又怎样呢？似乎也没有变聪明，做不出来的题目还是做不出来，反而吃出了荨麻疹、牛皮癣……
用一个标准来要求所有人是不科学。每个地方的气候不同，物产不同，每个人的工作不同、习惯不同、性格不同、体质不同，每个人的标准也应该不同。每天八杯水对于阴虚内热体力劳动者来说是生命之源是排毒，而对于寒湿泛滥的坐着不动的脑力劳动者来说就是中毒。
同样，我们说一种食物比另外一种食物有营养也是不科学的。物无美恶，食物也没有高低贵贱之分，只有是否运用得恰当。牛奶寒湿体质的人要少喝，但是对于阴虚便秘患者来说又是良药，牛奶炖香蕉可以滋阴润肠通便。对于怕冷的人来说，羊肉就是良药，而对于阴虚内热的人来说又是毒药了。
而我们现在的营养学家，打着科学的旗号就喜欢干这些不科学的事情，喜欢简单粗暴的一刀切，忽悠善良的老百姓，这不是耍流氓吗？
文小叔特别要指出一个不好的现象：现在很多学校搞特殊化，为学生统一配置营养餐，完全把人当做机器，忽略了个体的差异。很多学生偷偷把营养餐倒了，浪费了钱又糟蹋了食物。家长完全有理由拒绝学校的营养餐。
第二个大谎， 营养绝不是食物提纯出来的元素，不是蛋白质，不是钙片，不是维生素
这些年，蛋白质粉、钙片、维生素卖得热火朝天，坑了多少中国人的血汗钱，可是，这些所谓的“精品”真的很有营养吗？真的对你的身体有用吗？
三个字：然并卵。
营养学家说：哎呀，你这么瘦，营养不良了，赶紧买点蛋白质粉补充一下营养吧。
营养学家说：哎呀，你膝盖不好了，你腿脚不利索了，你骨质疏松了，赶紧买点钙片补充一下营养吧。
营养学家说：哎呀，你嘴角发红是缺乏维生素了，赶紧买一盒维生素泡腾片喝喝吧。
营养学家的话有人信吗？不是有，而是太多了。
曾经有湖北的一位妹纸向文小叔咨询大姨妈突然不来了是怎么回事。
细问之下才得知，原来她为了减肥一天只吃一顿早餐，中午晚上她吃什么呢？她吃蛋白质粉、维生素片、钙片。她天真地以为：专家不是说营养不就是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维这些东西吗？那我吃这些不是吃的是精华吗？只吃精华不吃糟粕对身体不是更好吗？
所以，这位减肥心切的妹纸，这位天真得可爱的妹纸吃着吃着就把大姨妈吃没了。
文小叔不想说她太傻，怕她太伤心，只说恢复正常的一日三餐，再买点乌鸡白凤丸吃吃，下个月你的大姨妈会来的。
我们说某一种食物里面含有什么元素，然后单独把这种元素提纯出来，这种理念是错误的，因为天地万物是一个整体，食物也是一个整体，是不容分割的。提纯出来的元素可能一时有效，用着用着就无效了。
比如中药黄连，西医就从黄连里面提纯出来黄连素，用着用着就没效了，而黄连却一直有效。
与其说我们吃的是看得见的食物，不如说我们吃的是食物背后看不见的能量与信息，我们吃的是食物背后让我们泪流满面的、惊心动魄的故事：食物与天地、阳光、雨露、土壤、蜂蝶等等共同演绎出来的故事。
而现在的营养学家，他们看到了原子，看到了分子，看到了质子，看到了很多肉眼看不到的微生物，唯独看不到天地，看不到宇宙，看不到大自然，所以他们只看到了食物只有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素……
文小叔有一个在药房工作的朋友，她说，我虽然卖钙片，却从来不让家人吃。为什么？因为来我这买钙片的人来了一次又一次，吃了一年又一年，骨质疏松依然还是骨质疏松。钙片那东西根本合成不了骨头，骨头是要骨髓滋养的，吃钙片没用。如果吃钙片可以补骨头，人就可以长生不老了。可我为什么还要卖钙片？没办法，不卖拿不到工资啊。
一种悲凉从骨子里透露出来……
第三个大谎， 营养不是补品，不是天价人参燕窝冬虫夏草，更不是脑白金之类的保健品
人参有营养吗？
无一例外人人都说有营养，价格那么高怎么没有营养呢？
在这里，很多人把天价等同于营养，然而，果真如此吗？
有一位大姐，孩子马上就要高考了，寻思着要给孩子补补，于是每天人参炖乌鸡汤，人参还要专门挑出来给孩子吃。一天没事，两天没事，第三天在考场上答卷，遇到一个难题，怎么也想不出来，急火攻心，突然流鼻血了。血止不住，染红了试卷，当时就吓傻了，叫了救护车……
十八九岁的年纪，血气方刚，阴虚内热，能吃能喝，缺什么营养呢？瞎补什么呢？人参固有大补元气、回阳救逆的功效，但阴虚火旺之人万万不能轻易吃的。
事实上，孩子高考前给孩子买人参补充营养的家长很多，文小叔的一个亲戚就是这样的，好在她的孩子没有流鼻血，不然肠子悔青了。
大黄有营养吗？
几乎所有的人都会说：大黄是泻药啊，怎么会有营养呢？
有一位宝妈，孩子六岁，突然有一天孩子吃不下饭了，一点胃口都没有，无精打采的样子。要是通常的宝妈八成会想，这孩子怎么了？是不是营养不良了？是不是做的饭菜不合胃口？明天炖个鸡汤给孩子补补。
这位宝妈，经常看文小叔的养生文章，她并没有这么想，而是观察孩子的舌头，发现舌苔黄腻，又摸了摸肚子鼓鼓的，马上明白了：孩子有积食了。
于是去药店买了大黄，煮了汤药给孩子喝，孩子喝完拉了几次臭臭，立马就生龙活虎起来，第二天胃口好得不得了。
这些年由于媒体以及专家的大力宣传，有一种昂贵的药材冬虫夏草被炒到了天上，比黄金还贵，最高一斤需要几十万。可是，依然有很多的人疯狂地追逐这种天价药材，为什么？因为他们陷入天价就是补品就是营养这个深渊无法自拔啊，因为中国的土豪真的很多啊。
冬虫夏草好不好？当然有它的独特之好，但真的有必要去吃它吗？
前几年，有一种叫做玛咖的中药也被大肆炒作，宣传是植物中的“伟哥”，很多人中招，疯狂抢购。结果呢，不过是被忽悠一场。最火的时候玛咖几百元一斤，现在呢，云南这边的药店到处都是，几十元一斤都无人问津。好多玛咖烂在地里没有人去挖，跟风种植玛咖的老百姓血本无归，欲哭无泪……
说了这么多，重点问题来了，到底什么是营养？
一句话：营养就是你吃进肚子里后经过脾胃的运化变成了气血才是营养，反之就是垃圾。
这世上没有什么全营养的食物，如果说真有什么全营养的食物的话，那只有我们天天吃的五谷天天吃的米面了。
为什么五谷接近于全营养食物？因为这是千年中国人实践的结果，因为现在的营养学家会骗你，但是经过千年考验的中医智慧不会骗你，因为五谷：
禀木气而生，
火气而长，
土气而化，
金气而收，
水气而藏，
得五行之全气，所以是最养人的。
至于五谷里面到底含了什么元素，让它见鬼去吧！
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