《中药大辞典》：鸭卵
出处：
《本草经集注》
实际拼音：
Yā Luǎn
原形态：
动物形态详"白鸭肉"条。
化学成分：
每100克含水分70克，蛋白质13克，脂肪14.7克，碳水化物1克，维生素A1380国际单位，硫胺素0.15毫克，核黄素0.37毫克，尼克酸0.1毫克，灰分1.8克，钙71毫克，磷210毫克，铁3.2毫克，镁7毫克，钾60毫克，钠82毫克，氯6毫克。
用法用量：
内服：煎汤、煮食或开水冲服。
《中华本草》：鸭卵
出处：
出自《本草经集注》
实际拼音：
Yā Luǎn
英文名：
Duck's egg
原形态：
家鸭，家禽。嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，前3趾有蹼，后1趾略小。
性状：
性状鉴别，鸭蛋呈卵圆形，长径5-9cm，表面类白色或淡青绿色，外壳坚硬，光滑，皮破后内有白色厚膜，较坚韧。蛋清呈胶体，无色半透明，遇热固化变性成白色固体，蛋清内有2条系膜与蛋黄相连。蛋黄黄色或橘红色，胶体外有核膜包围，遇热易固化呈固体，手搓易呈粉状。气微腥，味淡。
化学成分：
每100g含水分70g，蛋白质（protein）13g，脂肪（fat）14.7g，碳水化合物（carbohydrate）1g，维生素（vitamin）A1380u，硫胺素（thiamine）0.15mg，核黄素（riboflavin）0.37mg，烟酸（nicotinic acid）0.1mg，灰分（ash）1.8g，钙71mg，磷210 mg，铁3.2mg，镁7mg，钾60mg，钠82mg，氯6mg。
性味：
味甘；性凉
归经：
肺；大肠经
用法用量：
内服：煎汤，煮食或开水冲服，1-2个。宜盐腌煮食。