泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱尿道等器官。肾脏是人体重要的脏器,它能排泄人体的各种代谢废物,调节体液平衡,并能分泌内分泌激素,使人的体内环境稳定,保证新陈代谢的正常进行。中医学认为,肾是先天之本,它与人的生长、发育、衰老的全过程密切相关。肾脏发生疾病,通常会出现水肿、高血压、血尿、贫血等症状,如果治疗不及时,或治疗不当,发展下去也有可能出现肾功能衰竭,最后威胁人的生命.

泌尿系统疾病的种类很多,本书主要介绍急性肾小球肾炎、急进性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、类脂质肾病、尿路感染、间质性肾炎、坏死性肾乳头炎、肾结核、肾结石、膀胱癌等常见病的药膳,读者可根据自己的病情加以选择。

当然,药膳只是治疗肾脏疾病的一个辅助手段,读者在疾病的治疗过程中,应该多听医生的忠告,如果能在医生的指导下使用药膳,则效果会更明显。另外还应注意休息.劳逸结合也是很重要的。

 

砂仁瘦肉汤

【配方】砂仁6克,黄豆芽300克,猪瘦肉100克,鸡蛋1个,姜、葱、盐各5克,生粉20克,花生油30毫升,油10毫升,味精2克。

【制作】

1.砂仁去壳,打成细粉;黄豆芽去须根,洗净;姜切片.葱切段;猪瘦肉洗净,切3厘米长、2厘米宽的薄片,放入碗内,打入鸡蛋。加生粉、油、盐、砂仁粉腌匀。

2.将炒锅置武火上烧热,加入花生油烧至六成热时,下姜、葱爆香;掺入水适量,用武火烧沸,加入猪肉、豆芽,转用文火煮20分钟,调入盐、味精即成。

【食法】每日2次,适量食用。

【功效】清热解毒行气化湿

【宜忌】阴虚有热者忌食。

 

槐角白糖饮

【配方】槐角15克,白糖3克。

【制作】

1.槐角洗净,放入沙锅内,加水适量。

2.将盛槐角的沙锅放在武火上烧沸,再转用文火煎25分钟,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日代茶饮用。

【功效】生津止渴,清热利尿,凉血止血

【宜忌】血虚泄泻者忌食。

 

白茅根豆浆

【配方】白茅根30克,豆浆250毫升,白糖20克。

【制作】

1.白茅根洗净,放入沙锅内,加水适量,置文火上煎25分钟,滤除去渣,留汁液待用。

2.将豆浆放人沙锅内,用文火煮5分钟,加入白茅根汁液,烧沸,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日3次、适量饮用。

【功效】生津止渴,清热利尿。

【宜忌】脾胃虚寒者忌服。

 

茅根蛋花羹

【配方】白茅根30克,鸡蛋1个,白糖20克。

【制作】

1.白茅根洗净,放人炖锅内,加水适量,用武火烧沸.再转用文火煮25分钟,滤去药渣。留汁液待用;鸡蛋磕人碗内打散,待用。

2.锅置武火上烧沸,注入白茅根药液,用中火烧沸,将鸡蛋徐徐地倒人药液内,边倒边搅,使成蛋花.煮沸,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】滋阴润燥,清热利尿。

【宜忌】脾胃虚寒者忌服。

 

猕猴槐糖饮

【配方】猕猴桃300克,白糖20克。

【制作】

1.猕猴桃洗净,去皮,绞取汁液,将白糖放入猕猴桃汁液中。

2.准备温开水适量,冲入猕猴桃液中搅匀即成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】清热,止渴,通淋

【宜忌】四季都可食用。

 

西瓜蒜散

【配方】西瓜1个,蒜500克。

【制作】

1.将西瓜掏空,蒜装入西瓜中,盖上纸.用黄泥封同。

2.西瓜置微火上煨干,研成细粉即成。

【食法】每日2次,温开水送服。

【功效】清热解毒,除烦止渴,利小便

【宜忌】四季都可食用。

 

二根西瓜

【配方】白茅根板蓝根各30克,西瓜瓤500克,白糖20克,

【制作】

1.板蓝根白茅根洗净,放入锅内,注入适量水。置武火上烧沸,再转用文火煎25分钟,滤去渣,留药液。

2.西瓜瓤去籽,榨汁;将西瓜汁与药液混匀,加入白糖刚成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】生津止渴,清热解毒

【宜忌】脾胃虚寒者忌服。

 

猪苓溪螺汤

【配方】猪苓20克,溪螺120克,盐2克,鸡精l克,料10毫升,姜、葱各5克,植物油适量。

【制作】

1.溪螺养在水中,滴人少许植物油,3口后即可使用;猪苓润透,切片。

2.将溪螺洗净肠沙,放入沙锅内,加水、猪苓、姜、葱、料中火烧沸,撇去浮沫,用文火煮15分钟,用纱布过滤药渣,调入盐、鸡精搅匀即可饮用。

【食法】每日2次。

【功效】清热利水,凉血止痛。

【宜忌】无水湿者忌服。

 

菊花淡菜

【配方】菊花200克,淡菜50克,姜、葱、盐各5克,花生油 30毫升。

【制作】

1.淡菜洗净;菊花洗净;姜切片、葱切段。 2将炒锅置武火上烧热,放入花生油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,掺适量水,烧沸,加入淡菜菊花、盐,煮2分钟即成。

【食法】每日1次。随意喝汤。

【功效】清热,行水滋阴,滑肠。

【宜忌】正常人四季都可食用。

 

薏米鲫鱼汤

【配方】薏米绿豆各50克,鲫鱼300克,姜、葱各10克,料10毫升,盐5克,鸡精2克,香油l毫升,花生油30毫升。

【制作】

1.薏米绿豆洗净,去杂质,浸透;鲫鱼去鳃、鳞及内脏,洗净,加入盐、葱、姜、水腌码10分钟,滗去血水,放人烧热的花生油锅中,煎熟;姜拍松。

2.将薏米绿豆放入炖锅内,加适量水,用武火烧沸,转用文火煮30分钟,下入姜、葱、料鲫鱼,再煮20分钟,调入盐、鸡精、香油即成。

【食法】每日2次,适量食刚。

【功效】利水,除湿,消肿,清热。

【宜忌】脾虚、便难、孕妇忌食。

 

荸荠雪蛤

【配方】雪蛤lO克,荸荠100克,姜汁2毫升,冰糖20克。

【制作】

1.荸荠去皮,洗净。切碎;雪蛤用温水发透、发胀,去黑籽及筋膜冰糖打碎,待用。

2.将发透的雪蛤放人沙锅内,加姜汁和水适量,用文火煮5分钟.除去臊味,捞出沥干水分

3.荸荠雪蛤同放沙锅内.掺水适量。加入冰糖,煮25分钟即成。

【食法】每日1次,每次l杯。

【功效】补虚损利湿热,解热毒

【宜忌】感冒、便溏者忌服。

 

西瓜西红柿

【配方】西瓜西红柿黄瓜各500克,白糖30克。

【制作】

1.西瓜切开,取瓤、去籽;西红柿用水洗净,去皮;黄瓜去皮、籽洗净,切丝;西瓜、两红黄瓜一同装入纱布袋内,绞取汁液。

2.在汁液内加入白糖,搅匀即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】清热利湿生津止渴,利尿解毒

【宜忌】四季都可食用。

 

鸡骨草糖饮

【配方】鸡骨草30克,白糖20克。

【制作】

1.将鸡骨草豆英全部摘除(本品种子大毒,切忌服用,用前必须将豆英除去),洗净,切3厘米长的段。

2.将鸩骨草放入沙锅内.加水适量,用武火烧沸,再转用文火煎25分钟,滤去药渣,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】清热解毒消肿散淤。

【宜忌】泄泻者忌食。

 

半边莲糖茶

【配方】半边莲25克,白糖20克。

【制作】

1.半边莲洗净。切成3厘米长的段。

2.将半边莲放入沙锅内,加水适量,置武火上烧沸,再转用文火煮25分钟,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】凉血解毒,利尿消肿。

【宜忌】泄泻者忌食。

 

马鞭草甜茶

【配方】马鞭草白糖各20克。

【制作】

1.马鞭草洗净,切成2厘米长的段。

2.将马鞭草放入沙锅内,加水适量,用武火烧沸,再转HJ文火煎25分钟,滤去药渣,放人白糖搅匀即成。

【食法】每日2次,适量饮用。

【功效】清热解毒通经散淤,利尿止痒。

【宜忌】泄泻者忌食。

 

郁金水鸭

【配方】郁金9克,车前草20克,水鸭1只,姜、盐各5克,料10毫升,葱、味精各2克。

【制作】

1.车前草洗净,切成3厘米长的段;郁金洗净,与车前草一同用纱布袋装好,扎紧口;水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2.将水鸭放入炖锅内,加入料、姜、葱;把药包放人腹内,注入水适量。

3.炖锅置武火上烧沸,再转用义火炖l小时,加入盐、味精调味即成。

【食法】每日1次,适量食用。

【功效】清热祛湿,利水消肿,补益脾胃。

【宜忌】阴虚失m及淤m者,孕妇忌服。

 

茯苓水鸭

【配方】茯苓20克,水鸭1只,料10毫升,葱、盐、姜各5 克,鸡精2克。

【制作】

1.茯苓洗净,砸成小块;水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片.葱切段。 2将放入炖锅内,加入茯苓、料、姜、葱,注入水适量。

3.炖锅置武火上烧沸,再转用文火炖50分钟,加入盐、鸡精调味即成。

【食法】每日2次,适量食用。

【功效】健脾利湿,利水消肿。

【宜忌】虚寒精滑者忌食。

 

【配方】鸭梨200克,冰糖适量。

【制作】

1.将鸭梨去皮,去核,切成薄片,放入镇的凉开水内;

2.将冰糖放人鸭梨水中,搅拌,盖好盖,浸泡4小时即成,

【食法】每日1次。

【功效】清热止渴。适用于外感温热病毒引起的发热及津伤口渴等症。

 

白菜绿豆芽

【配方】白菜根茎头1个,绿豆芽30克。

【制作】

1.将白菜根茎洗净,切片,绿豆芽洗净,一同放入铝锅内,加水适量;

2.将铝锅置武火上烧沸,用文火煮熬15分钟,滤去渣,稍冷,装入罐中即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热解毒。适用于发热头痛鼻塞口干无汗等症。


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