口腔癌包括唇癌、舌癌、口底癌、颊癌、扁桃体癌、牙龈癌、喉癌以及硬腭、牙龈与颌骨、唾液腺的恶性肿瘤。口腔癌虽然大都原发于暴露部位，容易早期发现，但有时也易误诊为慢性炎症、口腔溃疡等疾病，耽搁治疗，造成不良影响，且口腔癌一般病程短，恶性度高，必须十分警惕。   口腔癌中医饮食调理原则为清热解毒，养阴散结。     【推荐食疗】   1   无花果生地竹蔗水   组成 无花果30克，干地黄60克，竹蔗约500克。   用法 竹蔗切细段打破。将以上三物加水少量浸泡，煮1～2小时成浓汁，内服。   功效 清热养阴，解毒消肿。   适应 唇癌、舌癌、喉癌等口腔癌溃疡肿痛、妨碍饮食者。   无花果性味甘平，入肺、大肠经，有解毒消肿、清肺利咽的功效。无花果除含有丰富的营养成分可供食用外，其鲜果或干果的水提物对多种动物实验性肿瘤有明显抑制作用，能使肿瘤组织坏死。   生地即干生地黄，味甘苦性凉，人心、肝、肾经，有滋阴凉血的功效。   竹蔗味甘甜性寒，入肺、胃经，有清热养阴、生津润燥的功效。   2   雪耳鲫鱼粥   组成 雪耳15克，鲫鱼约250克，粳米60克。   用法 雪耳浸泡洗净。鲫鱼去鳞及肠脏。将以上三物加水适量煮粥，油盐调味，小心去除鱼骨，温热服食。   功效 清热育阴，健脾养胃。   适应 口腔癌进食难、食欲不振、体质虚弱者。   雪耳即白木耳，味甘淡性凉，有滋阴润肺、养胃生津的功效。   鲫鱼甘平，肉质鲜美，入脾、胃、大肠经，有健脾养胃补虚的功效。   粳米，性味甘平，有健脾和胃、补中益气的功效。   3   沙参冬瓜瘦肉羹   组成 北沙参30克，冬瓜500克，猪瘦肉100克。   用法 冬瓜切丝。猪瘦肉切细丝。先加水煮沙参半小时，再和入冬瓜、猪瘦肉煮羹，油盐调味，饮汤或佐膳。   功效 清热润肺，养阴生津。   适应 各种口腔癌口干口苦、患处疼痛、胃纳欠佳者。   北沙参味甘苦淡、性凉，入肺、脾经，有养阴清肺祛痰的功效。   冬瓜性味甘淡凉， 入肺、膀胱经，有清热解毒、利水消痰的功效。   猪瘦肉味甘鲜美，性平和，有滋阴润燥、健脾养胃的功效。   4   莲子猪脊水鱼汤   组成 莲子30克，猪脊骨250克，水鱼约500克。   用法 莲子浸泡去皮、去心。猪脊骨连肉带髓斩细。水鱼理净切方块。将以上三物一起加水炖烂，和盐调味，饮汤或佐膳。   功效 补中益气：滋肾养阴。   适应 晚期口腔癌及各种癌症体质虚衰纳呆食少者。   莲子味甘涩性平，入心、脾、肾经：有健脾养胃、清心滋肾的功效。   猪脊骨甘平滋润养阴，既有猪肉滋阴补肾之功，又具猪髓补阴益肾之效，最宜虚人补养。   水鱼又称团鱼、鳖，性味甘平，肉质鲜美，人肝经，有滋阴补虚的功效。

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