《中国药典》：化橘红
化州柚：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
柚：外表面黄绿色黄棕色，无毛。
（1） 本品粉末暗绿色至棕色。中果皮薄壁细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～31μm，副卫细胞5 ～ 7个，侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。偶见碎断的非腺毛，碎段细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径 1～32μm，长 5～40μm。导管为螺纹和网纹。偶见石细胞及纤维。
（2） 取本品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，放冷，滤过，取滤液 1ml，加四氢硼钾约 5mg，摇匀，加盐酸数滴，即显樱红色或紫红色。
（3） 取〔鉴别〕（2） 项下的滤液作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml 含0.4mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以醋酸乙酯－甲酸－水（10:2:3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm） 下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
《中华本草》：化橘红
药材基源：为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的外层果皮。
拉丁植物动物矿物名：1.Citus grandis （L.）Osbeck var.tomentosa Hort.2.Citrus grandis （L.）Osbecd
采收和储藏：10-11月果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5-7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，晒干或阴干。化州柚的外果皮有毛，称毛橘红；柚的外果皮无毛，称光橘红。
1.化州柚 常绿乔木，高5-10m。小枝扁，幼枝及新叶被短柔毛，有刺或有时无刺。单身复叶，互生；叶柄有倒心形宽叶翼，长1-4cm，宽0.4-2cm；叶片长椭圆形或阔卵形，长6.5-16.5cm，宽4.5-8cm，先端钝圆或微凹，基部圆钝，边缘浅波状或有钝锯齿，叶背主脉有短柔毛，有半透明油腺点。花单生或为总状花序，腋生，白色；花萼杯状，4-5浅裂；花瓣4-5，长圆形，肥厚；雄蕊25-45，花丝下部连合成4-10组；雌蕊1，子房长圆形，柱头肩头状。柑果梨形、倒卵形或扁圆形，直径10-15cm，柠檬黄色。果枝、果柄及未成熟果实上被短柔毛。种子扁圆形或扁楔形，白色或带黄色。花期4-5月，果熟期10-11月。
2.柚 常绿乔木，高5-10m。小枝扁，幼枝及新叶被短柔毛，有刺或有时无刺。单身复叶，互生；叶柄有倒心形宽叶翼，长l-4cm，宽0.4-2cm；叶片长椭圆形或阔卵形，长6.5-16.5cm，宽4.5-8cm，先端钝圆或微凹，基部圆钝，边缘浅波状或有钝锯齿，有疏柔毛或无毛，有半透明油腺点。花单生或为总状花序，腋生，白色；花萼杯状，4-5浅裂；花瓣4-5，长圆形，肥厚；雄蕊25-45，花丝下部连合成4-10组；雌蕊1，子房长圆形，柱头扁头状。柑果梨形、倒卵形或扁圆形，直径10-15cm，柠檬黄色。种子扁圆形或扁楔形，白色或带黄色。花期4-5月，果熟期9-11月。
生态环境：栽培于丘陵或低山地带。
资源分布：1.栽培于广东化州、廉江、遂溪、徐闻，广西南宁及博白等地。
2.浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。
生物学特性 喜温暖湿润气候，不耐干旱，年降雨量需900-1500mm。抗寒性差，年平均温度需在16℃以上，最低生长温度为11℃，生长最适温度为23-29℃，最低日平均气温需在5℃以上。比较喜阴，尤喜散射光，年日照时数1200-1500h。宜选土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃的中性或微酸性土壤栽培，冲积土壤或红壤、黄壤、紫色土壤均可。
栽培技术 用种子、压条、嫁接繁殖，以嫁接繁殖为主。种子繁殖：培育实生苗供作砧木用，品种可选枳、红橘、酸橘、香橙。甜橙等，采集成熟果实，剥皮，取出种子洗净，置阴凉处，用湿砂贮藏备用。育苗：选饱满无病虫害的种子，播前用0.1％高锰酸钾浸10min，洗净，再拌以草木灰，于春季2-3月条播，覆土盖草保湿。约经半个月出苗，揭去盖草，施稀人粪尿，每隔20-30d施1次。压条繁殖：采用高空压条法，待生根后，秋季剪下假植。嫁接繁殖：用培育的苗作砧木，再从优良母株上选取接穗，春季切接或腹接，秋季以腹接为主；芽接6-9月；胚芽接亦可以。嫁接苗成活后，要加强管理，待亩高0.7-1m，根颈粗1-2cm时，即可出圃定植。选早春或秋季按行株距7m×5m或6m×5m，穴径1m，深1m开穴，穴底先放一层腐熟厩肥，再覆一展土，每穴栽1株，填土压实，浇水。注意栽种时要使根部舒展，与土壤密接，覆土与地面平。
田间管理 幼树要勤松土除草，追施氮肥，以粪肥为主。并可间作粮食、蔬菜、绿肥等。高温季节，可在植株附近盖草防止水分蒸发，保持土壤湿度。成年树每年要将果园耕翻1次，松土除草2-3次。发芽、稳果、壮果期施人畜粪肥，适当增施磷、钾肥。整形修剪：主干高50-70cm，保留3-4主枝，主枝间隔距离约3-6cm，主枝较长时要摘心短截。栽后l-2年要疏去全部花蕾，促梢生长，形成自然圆头形的树冠，轻剪，疏除密枝、细弱枝，长枝适当短截。成年树冠内部两年生的无叶较弱枝条、下垂枝要轻剪，疏除叉枝、重叠枝。对绿叶层剪去枯枝、病虫枝、衰老枝、徒长枝、细弱枝，疏剪顶端和外围的密集枝，短截生长旺盛的夏、秋梢，使树冠部通风透光，使较弱无叶枝开花结果。气温低于-10℃的地区，应注意防冻，可用石灰硫黄合剂和石灰液涂刷，并用稻草扎主干、主枝；并可在冻前灌水。
病虫害防治 病害有黄龙病，是一种病毒通过蚜虫传播，要消灭传染源，建立无病苗圃，发现病株，立即拔除。脚腐病，为害极颈部，可刮除病斑，涂1：1：10波尔多液。另有花叶病。虫害有柑橘红蜘蛛的成虫、若虫，为害叶片、嫩枝、幼果，可用天敌山黑瓢螂、六点蓟马防治。吹绵介壳虫的若虫、雌虫为害树干、枝叶等，可用天敌大红瓢虫及澳洲瓢虫防治或喷松脂合剂，或用50％马拉硫磷乳剂1000倍液防治。网纹绵介壳虫，可用天敌蜡纷跳小蜂防治或0.5波美石硫合剂防治。此外，还有褐天牛、星天牛、凤蝶潜叶蛾等为害。
性状鉴别 （1）毛橘红果皮呈对折的七角、六角或展平的五角星状，也有单片者呈柳叶形。完整者展平后直径15-28cm，厚0.2-0.5cm。外表面黄绿色，密生茸毛，有皱纹及小油点。内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不平整的凹下油点，内侧稍柔而有弹性。气香，味苦、微辛。
（2）光橘红外表面黄绿色至黄棕色，无毛。均以片薄均匀、气味浓者为佳。
显微鉴别 果皮横切面：（l）化州柚（毛橘红）表皮细胞1列，外被冷质层，有时可见1-5细胞的非腺毛，长至110μm。中果皮细胞排列疏松，外侧有长圆形油室，径向长90-365μm，切向长490-980μm；薄壁细胞中含草酸钙方晶。
（2）柚（光橘红）表皮无非腺毛；油室径向长380-1220μm，切向长285-810μm。
粉末特征：暗绿色至棕色。①表皮细胞多角形或类方形，气孔类圆形或长圆形，直径18- 31μm，副卫细胞5-7个，排成放射式。②中果皮的细胞壁不均匀增厚，厚6.5-22.μm（不加热测量）。③草酸钙方晶易见，长9-18μm。④螺纹或网纹导管，直径6-17μm。⑤油室碎片中可见油滴，分泌细胞扁任形。偶见石细胞及纤维。
1.抗炎作用：柚皮甙给小鼠腹腔注射l00mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效；柚皮甙静脉注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素（Kallidine）引起的毛细血管通透性增强。所含柚皮甙有消炎镇痛作用。
2.其它作用：柚皮甙（2g/kg饮食）与致栓塞（Thrombogenic）饲料喂养大鼠，可延长动物的存活时间，并具有降低血小板聚集，增快血流等作用。
理化鉴别 （1）取本品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流20min，放冷，滤过。取滤液1ml，加四氢硼钾约5mg，摇匀，加盐酸数滴，即显樱红色或紫红色。（检查二氢黄酮类成分）（2）薄层色谱取（1）项下滤液作供试液；另取抽皮甙加甲醇制成每1ml含0.4mg的溶液，作对照品溶液。吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲酸-水（1O：2：3）的上层溶液展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯下检视。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
品质标准《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品以干燥品计算，含柚皮甙（C22。H32。O14·2H2O）不得于少1。5％。
《中药大辞典》：化橘红
常绿小乔木，高约3～3.5米。枝条粗壮斜生，幼枝被浓密柔毛，并有微小针刺。叶互生；叶柄的叶翼倒心脏形；有毛，主脉及叶翼边缘尤多；叶片长椭圆形，长8～13厘米，宽3～6厘米，先端浑圆或微凹入，基部圆钝，边缘浅波状，两面主脉上均有柔毛；叶质肥厚柔软。花极香，单生或腋生花序；萼4浅裂；花瓣白色，矩圆形；雄蕊20～25；子房圆形，花柱柱状，柱头极大。果实圆形或略扁，一般高10～15厘米，宽11～13厘米，柠檬黄色，油室大而明显，幼果密被白色绒毛；果顶圆钝，顶端内凹，果蒂四周略有棱起；果皮不易剥离，厚约2厘米；瓤囊16瓣，中心柱充实，果肉浅黄色，汁胞长大似纺锤形，味被酸。种子80粒以上，扁圆形，合点浅紫色。花期3月。果期8～9月。