聪耳又称耳聪，所谓耳聪，即表示耳朵听力较好。但若患耳病，如脓耳、耳鸣、耳聋，听力会受到影响。患这些疾病的原因，中医认为外感湿热之邪而发，也有麻疹、感冒后发作，症见内肿痛，伴有塞热，耳鼓溃烂，流出脓水，故称脓耳；耳聋、耳鸣是由肾精亏虚，或用脑过度，髓海不足所致。中医认为耳为肾之窍，手、足少阳经会于耳中，故耳聋、耳鸣与肾、胆、 二焦有密切关系。
其药膳调理，采取辨证施膳，多以补肾为主，现介绍几种，供患者制作食用。
制作：
2、先将糯米放入锅内煮40分钟，过滤，用糯米汁与桑葚混合，放入冰糖，再用文火煎熬30分钟即成。
食法：每日1次。
功效：补血益肾，聪耳目，适用于阴血不足及肝肾亏损所致消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。
制作：
2、将绿豆、丝瓜花放入锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
食法：每日1次。
制作：
1、将磁石打碎，装入袋内，扎紧口；猪腰子洗净，切成2厘米见方的块状。
2、将磁石、猪腰子同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入白糖即成。
食法：每日1次。
白鹅脂粥
配方：白鹅油60克，粳米100克，姜3克，料酒5毫升，葱5 克，盐、味精各适量。
制作：
1、将粳米淘洗干净；白鹅油切成2厘米见方块；姜切片，葱切段。
2、将粳米、白鹅油、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
配方：枸杞子、甘菊花各20克，生地黄、冬门冬各15克，冰糖30克，白酒1000毫升。
制作：
2、浸泡14天后，每日振摇数下，开封后加入凉开水400毫升，滤过取汁，即成。
食法：适量饮用。
功效：滋补肝肾，明日止泪。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、视物不清、头晕、耳鸣、迎风流泪等症。
杞菊归地酒
配方：枸杞子、甘菊花各20克，当归、熟地黄各9克，白酒 1000毫升。
制作：
1、将前4味洗净，晾干，切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。
2、浸泡7天后，过滤去渣即成。
食法：适量饮用。
功效：滋阴活血，清肝明目。适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、视力减退、身倦力疲、多梦等症。
聪耳酒
配方：核桃仁60克，五味子40克，蜂蜜30毫升，白酒1000 毫升。
制作：
1、将前2味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。
2、每日振摇数下，浸泡10天后，过滤去渣，加入蜂蜜，拌匀即成。
食法：适量饮用。
制作：
2、浸泡7天后，去渣，即成。
食法：适量饮用。
功效：补肝明目。适用于目暗不明、产后血晕、贫血、体倦无力等。
龟地酒
配方：龟胶、枸杞子、生地黄各60克，石决明、甘菊花各 30克，白酒2000毫升。
制作：
1、将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。
2、浸泡14天后，过滤去渣即成。
食法：适量饮用。
功效：滋肾阴，平肝阳，清热明日，适用于头晕目眩、耳鸣、失眠、多梦、视物模糊、腰膝酸软、咽干、面热等症。
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