文小叔说 让中医更美更有趣更贴近生活
你心目中第一位的养生基本款是？
这一票我投山药。
今天我们继续聊山药。
经常被用来给祛邪力猛的虎狼之药擦屁股，人家是很从容的，慢悠悠地给身体扶植起密密的正气，决无留邪之虞。
无论是被虎狼之药虐过，还是被风寒署湿燥火、流感、抗生素等外邪虐过，还是仅仅是身子骨有点虚……
那种外邪已去，正气的堡垒还未搭建好的时候，就可以请山药来扶正了。
一个山药补三个：脾肺肾。
它性味甘平，作用缓和，入脾肺肾经，为三焦平补药。既能补气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞，为一味平补脾胃之药。
千万别以为山药只补脾，它是三个一起补的。
小孩子的体质特点，就是脾肺不足，肾气未充，所以，容易受外邪侵袭，动不动就感冒。而山药，天生就是小孩子的保护神。
所以，山药有以下常规用法，也就不稀奇了。
山药熬粥：能治小儿腹泻
冬天喂饭时间太久易食冷饭，小儿贪凉，不知不觉受了寒邪，伤于脾胃，就容易拉肚子。
张锡纯治这类肠胃痢疾喜用山药，可以煮新鲜山药粥巩固几天，取其补脾厚肠胃，扶正祛邪之意。
用平淡的药食两用药物来调和脾胃，治疗各种小儿生长发育遇到的状况，惟有山药补而不腻，补中有消，麻麻们可以放心使用。
如果小朋友不喜欢喝山药水寡淡的味道，张锡纯也提供了一个小方法：放一点白糖会吸收地更好，相当于药引，直入脾肺。
在感冒初期，如果是外感风寒、着凉了，刚刚发现有一丝迹象，比如：流清鼻涕、打喷嚏……马上用山药干煮水喝，可以补足脾肺之气，很快就可以平息这场感冒，轻松预防。
山药干煮水喝：
大人用50g，孩子用30g煮水，趁热喝下，立刻睡觉捂汗，身体微微出汗即可，一般起床后就会活蹦乱跳的。
▲经常有朋友也会问到，一定要到30g吗？是的，因山药药性和平，用量宜大，少则不易见功。
感冒后期，很多人觉得没有症状了，以为已经痊愈，往往这时正气比较虚弱，一有凉风草动，很容易再次遭受外邪的侵袭。
此时可以用山药干煮水，再继续巩固3天，培植正气，杜绝感冒再来。
为生病不敢吃药的孕妈妈保驾护航
快速复原
孕妇是一个很敏感的人群，不敢乱吃西药和中成药，感冒、生病了还要硬扛。
山药干煮水，是一个很安全的法子。孕妇不管是受凉、感冒、咳嗽，赶紧煮一杯趁热喝，培育自身的自愈力，增强正气，抵御外邪。
熬煮一碗浓的山药水，身体恢复很快。
此时最好的，就是马上煮碗山药水喝，比平时要煮得浓一些，这么喝几次，状态就很快恢复正常。
山药煮水，既能恢复脾胃之气，又能养脾肺之阴，正是酒后最需要的。
鲜山药本身黏黏糊糊的，它更偏重养脾阴，山药干就不滋腻了，煮出来的水非常清爽
但脾阳虚的人吃，就没那么明显了，舌苔厚腻时，湿气重，用山药反而助湿。
可以用山药干，很多人用炒山药，这是不对的，山药其实不适合炒。
有一种身体的拧巴，是既阴虚又有湿邪
其实很多情况下人体就是这么复杂的。
祛湿吧？会耗其阴；
滋阴吧？会助其湿。
这种情况，你一定要想起山药干啊。
如何辨别山药干好坏？你吃了那么多山药没有效果，可能犯了一个严重的错误，那就是买到硫磺熏过的或者是菜市场的山药。
很多人去药店买山药干，都会被洁白光滑的外表吸引，这种一般是商家为了方便保存，用硫磺熏过的。
▲硫磺熏过之后，结构更致密白净（就像后面那种），但吃起来会发酸，火性大。
我们要吃，一定要选生晒的山药。
新鲜山药生晒后，会因为脱水而变的发皱，会有点黑，有点黄，但吃起来有甘香。
一方水土养一方人，茅台的酒最好，蕲春的艾叶最好，文山的三七最好，山西内蒙的小米最好，没有理由，因为得天独厚的地理环境，其他地方复制不了。
最好的山药在哪里？当之无愧在焦作！焦作的怀山药最好的品种是什么？当然是铁棍山药！铁棍山药中的极品又是什么？当然是温县产的垆土铁棍山药。
对于吃进肚子里的东西小伙伴们一定要讲究一点，比如有些山药比较便宜，看起来也很白净，殊不知是用山药熏过的，花了钱不说还伤害身体。对于调理身体的养生产品，要么不吃，要吃就吃最健康的。
为了给小伙伴们寻找最正宗的山药，小叔费了好多心思，专门让朋友去温县考察，千挑万选，终于心想事成，为大家找到了品质一流的垆土山药。
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