一、肝阳上亢型:症见为目痛目 涩,眵多流泪,视物模糊,瞳仁微昏, 口苦咽干,大便干结,舌苔薄黄,脉 弦。应食用清热平肝的药膳。
1.菊苗粥:甘菊新鲜嫩芽或幼苗 30克,粳米60克,冰糖适量。甘菊嫩芽洗净切细,同粳米、冰糖常法煮粥。
2.杞菊茶:枸杞子12克,菊花、桑 叶各6克,谷精草3克。将以上各味 共研粗末,装入纱布袋内,沸水冲泡, 代茶饮用。
3.决明茶:将决明子洗净,除去杂质,晒干后微火炒,每次用炒决明子 30克水煮,弃渣饮用。
4.五味子酒:五味子60克,低度 白酒500克。将五味子浸泡在白酒内 封固,10日后即可饮用。每晚睡前饮 用一小盅。
二、脾虚气弱型:症见银障渐生,视物昏暗,而色萎黄,肢体倦怠,食少便溏,舌苔淡薄且腻,脉象虚弱。宜食健脾益气、助消化的食物。
1.猪肝熘三样:山药、胡萝卜、黄瓜各50克,猪肝100克,葱适量。将山药、胡萝卜、黄瓜洗净切片,葱切段,猪肝洗净切片。先把浸在酱油中的猪肝在热油锅中过油,出锅待用,再将IU药片、胡萝卜片、黄瓜片在热油锅中煸炒后加入猪肝及葱、盐略炒,勾芡装盘,每日食用1次。
2.夜明砂粥:夜明砂5克,lJJ药 30克,菟丝子9克,粳米60克,红糖适量。将夜明砂、山药、菟丝子用布包好,加水5碗,煎成3碗,去渣后加入粳米、红糖煮粥。每日1剂,连服15~ 20天。
3.山药红枣粥:山药60克,红枣 30克,粳米100克,白糖适量。将山药切成碎粒,与洗净的红枣、粳米放人锅内,加入清水1000克烧沸,转用文火熬煮成粥,加入白糖调味即可。
三、肝肾亏虚型:症见年老体弱,视物模糊或视若云雾,头昏耳鸣,腰膝酸软,潮热盗汗,口燥咽干,舌质胖嫩,脉细数。宜食补益脾肾、生精养血、易于消化的食物。
1.桑葚酒:桑葚250克,低度白酒 500毫升。将桑葚置于酒中,浸泡30 天,每晚睡前饮15毫升。
2.清蒸枸杞桂圆:枸杞子30克,桂圆肉20克。将枸杞子、桂圆肉放人碗内,加入清水,上笼用旺火蒸至烂熟即成。
3.仙豉鸡汤:仙灵脾30克,淡豆豉15克,母鸡肉250克,调料适量。将仙灵脾捣为末,放入纱布袋内,与母鸡肉及调料置于沙锅中,炖至八分熟,加入淡豆豉炖至烂熟,去仙灵脾,分3日食用。
4.枸杞萸肉粥:枸杞子、山萸肉各 15克,糯米100克。将山萸肉洗净,与枸杞子、糯米同煮成粥食用。
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