甘肃兰州是百合的故乡，兰州百合甲天下。对于患病后体虚发热、口干舌燥、烦躁等病证，中医认为百合具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉，因营养丰富，也被公认为是滋补佳品，常出现在家庭饮食搭配中。中医专家推荐了以下四个百合治病小验方，现介绍如下。   肺阴虚之咳血饮用百合藕节汁   推荐验方 百合、藕节各20克，水煎取汁后冲入白及粉10克，每日1剂。   评 百合味甘微苦、性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等病症。肺阴虚证，是指肺脏的阴津亏损和阴虚火旺所表现的证候，其多由久咳伤阴、痨虫袭肺，或热病后期阴津损伤所致。《纲目拾遗》记载，百合“清痰火，补虚损”。《上海常用中草药》说百合“治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。”藕节味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，有收敛止血，兼能活血祛瘀的功效，可用于治疗吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多种出血。热证出血宜生用，虚寒性出血宜炒炭用。白及主要用于收敛止血、消肿生肌。古代医家就有许多用白及治疗肺病咯血的方药记载。如《证治准绳》中白及枇杷丸治咯血等，现代临床研究也证明，经抗痨药治疗无效或疗效缓慢的各型肺结核，加用白及后能收到较好效果。   干咳喝百合沙参茶   推荐验方 百合50克，沙参15克，麦冬10克，水煎当茶饮。   评 咳嗽是内科中最为常见的病症之一，发病率较高，据统计，慢性咳嗽的发病率为3％~5％，在老年人中可达10％~15％，寒冷地区发病率更高。干咳指无痰或痰量少的咳嗽，是临床肺系疾病常见症状之一，常见于急性咽喉炎与急性支气管炎的初期、胸膜炎等疾病。干咳源于气涩。涩之微者，咳十数声方有痰出；涩之甚者，虽咳十数声，亦无痰出。干咳多因肺中津液不足，须辨其有火无火。若脏平无火者，多因肺虚，必先补气，自能生津，宜五福饮（人参、熟地黄、当归、白术、炙甘草）；若脏气微寒者，必先补阳，宜六君子汤。沙参能润肺止咳，清心安神，百合生津止渴，养阴护肝。共煮当茶喝能有效治疗肺阴亏虚所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心烦失眠等病症。   更年期喝百合粥   推荐验方 百合100克，水煎当茶饮；还可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。   评 更年期综合征在中医学亦称经绝前后诸证。多因女性在经断之年，先天肾气渐衰，即将绝经，精血不足，导致机体阴阳失调所致。肝郁火旺是发病的常见诱因，痰湿或瘀血阻滞常使病情加重或发展。故本病之本虽在肾，标却在心、肝、脾，尤以心肝更为突出。因此，滋阴补肾、壮骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃为对症之策，而益气化痰、活血化瘀则能防止病情发展。除用百合做茶饮或煮粥吃外，还可选用鲜百合120克，加蜂蜜蒸软，时时含一片。也可以用数个新鲜百合捣汁，冲以温开水饮服。更年期女性可多吃有滋阴补肾、益气养血、活血调经、健脾祛湿等作用的食材，调节内分泌，帮助建立身体新的平衡。常用的食疗方如：甲鱼枸杞汤、糯米粥、羊肉炖栗子等。此外，平时应加强体育锻炼，如太极拳、八段锦、慢跑、体操、散步等活动，改善体内代谢。   热病吃百合知母汤   推荐验方 百合30克，知母15克，水煎服。   评 广义热病泛指一切外感热病与内伤发热两大类疾病。狭义热病包括：①一切外感热病；②伤寒病五种疾患之一；③夏季伏气引发的暑病；④五脏热病。外感热病属中医温病范畴，常见于现代医学的流行性感冒、急性化脓性扁桃体炎、急性上呼吸道感染，重症包括流脑、乙脑、败血症等。急性热病，多发病迅速，热象偏重，最易化燥伤阴。肺为娇脏，喜润恶燥，故热病病程中最先、最易受损的脏腑多是肺。百合有解毒、健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，对热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症疗效显著。此外，百合也适合养肺、养胃的人食用，如慢性咳嗽、口干、口臭等患者。但百合偏凉性，胃寒患者少用。知母甘寒，擅长清肺胃气分实热，除烦止渴，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效，临床多用于治疗肺热咳嗽或阴虚燥咳等。但是知母性寒质润，故脾虚便溏者不宜用。（刘维忠 王世彪）

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